白龍酒造の数ある清酒のラインナップの中で最高峰を極めるのが、「特撰大吟醸 笹屋茂左衛門（ささやもざえもん）」です。この名は、白龍酒造を築いた初代・笹屋茂左衛門に因んで名付けられたものであり、初代が頑なに守り続けた、厳冬の雪に埋もれる蔵での越後杜氏の手による酒造りが再現されています。最高品質の山田錦と越淡麗を38％まで精米し、低温でゆっくりと醸した大吟醸酒の、芳醇な香りと新潟の酒らしい淡麗な味わいを心ゆくまで楽しめます。嗜好食品の世界的コンクール「モンドセレクション」では、最高金賞を6年連続受賞した、世界が認める高い品質を誇ります。

船に関わる家業に携わってきた末裔として、海の神様の名を付けたブランド『白龍』の中で、逸品と称されるのがこの「大吟醸 白龍」です。精米歩合40％の山田錦と越淡麗の2種類の酒造好適米を用い、越後杜氏が普通酒の2倍の日数をかけ、低温醸造によって丹精込めて酒造りを行っています。口中に含むとフルーティな香りが広がり、さらに吟醸香とまろやかなこくを感じることができます。世界的権威を持つ食品コンクール「モンドセレクション」において、1994年（平成6年）の初出品以降、2011年（平成23年）現在で金賞16回の受賞を誇ります。

米どころ・新潟県の中でも、越後平野・阿賀野川流域は特に良質の米作地として知られていますが、そこで産出される地元米で造られる清酒が「純米大吟醸 白龍」です。45％ほど精米した五百万石を用い、極寒の冬に降り積もった豊富な雪解け水が流れ込む阿賀野川の伏流水を使って、越後杜氏が伝統の技でていねいに醸しています。大変香りが高く、軽快な味わいの純米大吟醸酒です。嗜好食品の世界的コンクール「モンドセレクション」では、2011年（平成23年）現在で14回の金賞受賞、さらに2002年（平成14年）には最高金賞の栄誉に輝いています。