醤油造りの仕上げである『火入れ』をしていない生の醤油が「初しぼり生醤油」です。熟成されたもろみから醤油を搾る段階で、通常は重りをのせて圧力をかけて搾りますが、この商品はもろみの重さだけでしたたり出た一番搾りの醤油をそのまま詰めています。厳選された原材料を使用し、伝統の醸造技術を活かして丹念に熟成しました。味わいは旨みが多く感じられ、深みとともに新鮮な風味をお楽しみいただけます。また、熱処理をしていないために、醤油本来の自然な淡い色をしており、かけ醤油はもちろんのこと、素材の持ち味を生かす煮つけなどにも最適です。

この「デラックス醤油」は、1964年（昭和39年）に当時の『最高級醤油』として発売された、マルキン醤油を代表する商品の一つです。独自の麹菌を用いて、創業以来の伝統的な製法によって醸造した濃口醤油に、調味料を配合しました。旨みとコクのある味わいの自信は、『讃岐のこんぴらさん』の名で親しまれている、同じ香川県の金比羅宮のご神紋をいただいた丸に金の赤いロゴマークが、ラベルの正面に配されていることにも表れています。

『醤の郷』とも呼ばれる温暖な気候の瀬戸内海に浮かぶ小豆島の風土によって育まれたしょうゆを使った濃縮つゆが「デラックスつゆ」です。風味豊かなかつお節と、コクのあるいわし節、まろやかな旨味がある昆布のだしがきいた万能調味料です。冷奴・おつけもの等はそのままかけて、薄めると、どんぶり物、茶碗蒸し、だし巻き卵、おでんなど、各種お料理の味付けに幅広く使えて便利な逸品です。