伝統蔵を紡ぐ

その歴史と伝統を守り、風土の恵みを生かした良質な食を造り続ける、日本の蔵があります

『伝統蔵』とは、風土の恵みを生かして、昔ながらの良質な食を造り続ける、歴史と伝統ある蔵の集まりです。古いものを大切にしながらも、新しさを積極的に取り入れることを通じて、日本の良い食文化を守ることを目指しています。

JFLAグループでは、メンバー企業であるそれぞれの醸造蔵が持つ個性や価値を最大限に生かしつつ、それらを『伝統蔵』と呼ぶ、ひとつのブランドとしても捉えていきます。根ざす地域は違うものの、上記のコンセプトに掲げた『食』に対する姿勢や思いは同じであり、これらを共有する蔵が集まることで、今後も日本の伝統的な食文化の最たるものである『醸造業』を守り伝えてまいります。

「伝統蔵蔵元を知る」へ

日本には蔵がある。古の先人たちの知恵から生まれた、漆喰の厚い壁が囲む空間。そこではいつからか、食文化が生まれ、育まれ、伝えられてきた。風土に根付いた蔵は、そこに根付いた食を育て、たずさえた。日本には食を紡ぎ継ぐ、蔵がある。

『伝統蔵』の蔵元は、以下をブランドプロミスとして掲げます。

自らの歴史と伝統を守り、その地域で愛され、将来もその地で必要とされる良質な食を造り続けます。
他のメンバーと連携しながら、つねに品質向上を心掛け、新しいことへも積極的に挑戦します。
『醸造』という日本の伝統的な食文化のすばらしさを十分に認識し、必ず将来へそれを伝えていきます。
規模や知名度ではなく、『良い食』を造っている蔵元を今後もメンバーとして迎えます。
ブランドの価値を上げるため、古くからの良さを大事にしつつ、新しい行い方・見せ方で表現していきます。

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